ラーメン 源

ラーメン 源の並ラーメンは、太く力のある麺と厚切りチャーシューを軸に、野菜やニンニク、アブラの加減を選んで楽しむ一杯。ある来店者は野菜を450gにし、ニンニクは少なめで注文。もやしとキャベツの歯ざわりに、わしわしとした太麺、厚みのあるチャーシュー2枚が重なり、食べ応えのある昼食になったそうです。別の注文では、ニンニクとアブラをしっかり加えた一杯に、野菜の食感が好相性だったとの感想も。野菜をしっかり盛るか、薬味の強さを控えめにするかで、同じ並ラーメンでも食べ方を自分なりに組み立てられます。

メニュー情報には、麺の硬さやニンニク、野菜、アブラの調整のほか、生卵や特製ラーメン、ミニサイズも見られます。量を控えめにしたいときや、トッピングを変えてみたいときにも選択肢があります。食事の途中で味に変化をつけたい人には、卓上のブラックペッパー、唐辛子、酢を使ったという報告も参考に。ある人は特にブラックペッパーを気に入ったそうです。つけ麺もメニューにあり、野菜を増して注文した人からは、二郎系らしいボリューム感が伝わります。まずは看板のラーメンから、いつもの一杯と趣を変えたいときにはつけ麺を選ぶのもよさそうです。